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【食品安全】北京市市场监督管理局关于2019年食品安全监督抽检信息的公告

发布时间:2019-02-25 13:54:56 作者: 点击数:
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则,我局组织抽检了酱油茶叶及相关制品、黄酒食盐4类食品共457批次样品,全部合格(抽检信息详见附件)。
 
一、总体情况:
 
酱油189批次,全部合格;茶叶及其相关制品178批次,全部合格;黄酒48批次,全部合格;食盐42批次,全部合格。
     
 二、抽检标准:

  1、酱油

(一)抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、《酱油卫生标准》(GB 2717-2003)、GB/T 18186-2000《酿造酱油》(特级)、《食品安全国家标准 水产调味品》(GB 10133-2014)、GB/T 21999-2008《蚝油》、Q/XLKK 2003S-2015《精选生抽 酿造酱油》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1. 酿造酱油、配制酱油(酿造和配制按2:1)抽检项目包括全氮(以氮计)、副溶血性弧菌、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总砷(以As计)、氨基酸态氮(以氮计)、沙门氏菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、金黄色葡萄球菌、铅(以Pb计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、黄曲霉毒素B₁等14个指标。

2、茶叶及其相关制品

(一)抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)、Q/XAHB0001S-2018、Q/AZL 0001S-2017《绿茶》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、Q/YGY 0001S-2016《调味茶(含茶制品)》、GH/T 1091-2014《代用茶》、Q/SZGYC 0002S-2018、Q/HYC0004S-2016、Q/GDT 1401S-2017、Q/FTWLJ 0001-2017、Q/TW 0014S-2018、Q/KGCY 0003S-2017、Q/FSATS 0051-2017、Q/DCWYT 0010-2017等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1. 黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等抽检项目包括吡虫啉、啶虫脒、杀螟硫磷、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、灭多威、联苯菊酯、茚虫威、草甘膦、铅(以Pb计)等14个指标。

2. 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶抽检项目包括三氯杀螨醇、亮蓝、吡虫啉、啶虫脒、日落黄、杀螟硫磷、柠檬黄、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯(以氟氯氰菊酯计)、氟氰戊菊酯、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯(以氰戊菊酯计)、溴氰菊酯、灭多威、联苯菊酯、胭脂红、苋菜红、茚虫威、草甘膦、铅(以Pb计)、铝、黄曲霉毒素(B1,B2,G1,G2)总量等23个指标。

3. 代用茶抽检项目包括乐果、二氧化硫残留量、敌敌畏、铅(以Pb计)等4个指标。

4. 速溶茶类、其它含茶制品抽检项目包括乙酰甲胺磷、六六六、杀螟硫磷、滴滴涕、铅(以Pb计)等5个指标。

3、黄酒

(一)抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、Q/SNH0020S-2017、Q/SST0006S-2016《東湖圣塔特制加饭(花雕)酒》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1. 黄酒抽检项目包括三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、酒精度、铅(以Pb计)等8个指标。

4、食盐

(一)抽检依据

抽检依据是Q/ZYDX 0020S-2016《海藻岩盐》(备案号:340884S-2016)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食用盐碘含量》(GB 26878-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1. 食盐抽检项目包括亚硝酸盐(以NaNO2计)、亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、碘(以I-计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)等7个指标。

 三、推荐仪器

液相色谱仪:德国AUPOS APS-5600A全自动高效液相色谱仪/APS-6800S四元高压液相色谱仪

气相色谱仪:GC156气相色谱仪/GC158气相色谱仪

原子吸收分光光度计:AA4560/AA4590原子吸收分光光度计